Kentang sering diseleksi selaku salah satu sumber karbohidrat pengganti nasi. Ubi bercorak kuning ini banyak disukai orang, termasuk anak- anak. Bahkan tidak hanya mengenyangkan, kentang juga memiliki nutrisi yang lumayan lengkap, meliputi karbohidrat, protein, serat, gula, vit C, asam folat, vit B6, magnesium, mangan, fosfor, kalium, serta antioksidan natural, semacam flavonoid serta karotenoid. Seluruh gizi ini sangat diperlukan oleh badan kita juga si kecil guna menunjang proses berkembangan.
Telur puyuh mengandung banyak vitamin A dan vitamin C yang dapat membantu menetralkan radikal bebas. Kandungan vitamin yang terdapat dalam telur ini juga dapat menjaga daya tahan tubuh.
Selain membuat daya tahan tubuh meningkat, mengonsumsi telur ini dalam porsi yang wajar dan teratur dapat mencegah terkena penyakit kronis seperti diabetes atau kanker.
Selain itu kentang dan telur puyuh juga bisa di jadikan masakan yang lezat apalagi di makan dengan nasi hangat. Setiap gigitan lidah kita akan merasakan kenikmatan yang luar biasa sehingga nafsu makan pun bertambah.
Baiklah, kali ini saya akan membagikan resep Balado Kentang Telur Puyuh, yang bahannya mudah didapat dan harganya pun terjangkau murah meriah.
Resep Balado Kentang Telur Puyuh
Bahan:
1/2 kg telor puyuh
1/2 kg kentang
5 buah bawang merah
4 buah bawang putih
10 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit
2 butir kemiri
2 lembar daun jeruk
Kecap manis dan air secukupnya
Garam dan penyedap rasa secukupnya.
Cara membuat:
1. Rebus telur puyuh, jika sudah mateng kupas dan sisihkan.
2. Kupas kentang dan potong dadu setelah di cuci goreng sampai matang, sisihkan.
3. Harus kan Bawang merah, bawang putih, cabe kriting, cabe rawit, kemiri dan goreng sampai naik baunya.
4.Setelah bumbu matang masukan kentan, telur puyuh dan daun jeruk, kemudian aduk rata, tambahi kecap manis, garam, penyedap rasa dan air. Biarkan beberapa menit agar bumbu meresap .
5. Masakan siap di sajikan dengan nasi hangat.
0 Komentar