Siomay Makanan Yang Bikin Lidah Ketagihan

Siomay makanan yang terkenal lezat dan berbeda cara penyajiannya dengan makanan asli dari China. Biasanya ibu mertua saya menyajikan siomay dengan menggunakan saus kacang, sedangkan siomay asli China dihidangkan dengan saus asam manis dan saus sambal.

Siomay sudah menjadi makanan khas Indonesia. Terbukti banyak penjual siomay di depan sekolah, di pinggiran jalan, bahkan banyak penjual siomay keliling. Namun, berbeda dengan ibu mertua yang super kreatif setiap kali saya datang beliau pasti menyajikan siomay yang lezat.

Saya pun tak mau ketinggalan untuk ngintip ibu mertua saat membuat siomay, dan ternyata caranya sangat mudah. Berikut ini caranya.

Resep Siomay Lezat

Bahan :
150 gram udang cincang
150 gram daging ayam cincang
200 gram ikan tenggiri dihaluskan
250 gram tepung kanji
2 butir telur, kocok lepas
2 buah pare
3 buah tahu putih
10 lembar daun kubis, direbus
5 siung bawang putih, dihaluskan
4 buah bawang merah, dihaluskan
2 sdm kecap ikan
1 sdt garam
1 sdt merica

Cara membuat :

» Campurkan udang cincang, ayam cincang, dan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan. Kemudia aduk hingga merata.

» Selanjutnya tambahkan telur, bawang putih, bawang merah, kecap ikan, garam, dan merica. Aduk atau uli hingga merata.

» Kemudian tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil tetap diuleni.

» Setelah adonan tercampur sempurna, bagi menjadi 2 bagian.

» Satu adonan bungkus dengan kubis yang sudah direbus tadi, bungkus satu persatu hingga daun kubis habis, lalu sisihkan.

» Kemudian bulati adonan siomy yang satu bagian lagi, hingga habis.

» Cuci bersih pare dan potong menjadi beberapa bagian, dan buang isinya.

» Potong tahu sesuai selera bisa kecil ,bisa besar.

» Setelah itu jadikan satu semua bahan, dan kukus selama 15 menit atau hingga matang.

» Siomy siap saji dengan saus kacang.

# Cara membuat saus kacang

Bahan :
500 g kacang tanah yang sudah disangrai
10 biji cabai merah besar
8 biji bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm gula pasir
1 sdm garam
1 sdm kecap manis
150 ml air

Cara membuat :

» Tumbuk halus kacang tanah yang sudah disangrai bersama dengan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.

» Kemudian tambahkan gula pasir, garam, dan kecap manis, serta air.

» Rebus bumbu kacang dengan api kecil. Aduk terus hingga saus agak mengental dan naik bau, saus kacang siap saji.

Selamat mencoba resep siomay yang lezat, dan semoga bermanfaat.