Menjelang hari raya kemaren kebetulan saya mampir kebeberapa teman dan dari mereka memiliki berbagai aneka kue lama dan sangat langka. Dan tentu saja ingatan saya kembali ke masa silam, saat mencicipi pertama kali rasa kue tersebut.
Kue yang saya maksud kali ini adalah kue untir untir atau orang juga menyebutnya kue tambang. Ya, kue tambang atau untir-untir memang memiliki rasa dan ciri khas tersendiri. Makanya ketika teman menghidangkan kue tersebut memori saya seperti kembali kemasa silam.
Bagi anda yang pernah pula memiliki kenangan bersama kue untir untir yang sudah sangat langka ini pasti ingin sekali membuatnya bukan? Jika anda tertarik untuk membuat kue yang satu ini. Maka ikuti proses pembuatannya dibawah ini.
Cara Membuat Kue Untir untir atau Kue Tambang
Bahan:
300 gr tepung terigu
100 gr gula pasir (dihaluskan)
60 gr margarine
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh baking powder
2 butir telur
1/4 sendok teh baking soda
minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, baking powder dan baking soda, aduk rata.2. Setelah tercampur rata, ayak dengan saringan dalam satu wadah, masukan margarine dan gula pasir halus kedalam campuran tepung, aduk rata, lalu masukan telur dan garam kemudian aduk lagi hingga merata sambil diuli dengan tangan sampai kalis, diamkan selama 20 menit dalam wadah tertutup rapat.
3. Selanjutnya ambil adonan kue setiap 1 sendok teh lalu gilis memanjang dan dilipat menjadi dua kemudian dililit dan jepit bagian ujungnya.
4. Panaskan minyak lalu goreng kue yang sudah dibentuk untir sampai berwarna kecoklatan, matang dan renyah, angkat tiriskan kue untir dan siap untuk dinikmati.
Cara yang mudah dan dapat dibuat di rumah untuk camilan saat keluarga berkumpul. Selamat mencoba dan semoga resep ini membuat anda tetap semangat berkreasi membuat camilan untuk keluarga tercinta.
10 Komentar
Disini juga sudah langka juga kue tambang, kalau tahun 2000 kemarin masih banyak yang jual.
BalasHapusSebab itu saya bikin sendiri, mas, kangen dengan kue ini .. Hehe
Hapuslangka uda makanan ini. dimana sih jualannya . mbak.
BalasHapusmakanan kesukaan masa kecil ni
Benar mas, sudah langka, saya bikin sendiri soalnya mau beli nggak tahu di mana.. Hehe
Hapuspunah, yang bikinnya juga uda nggak ada yang bisa mbak :(
HapusItu ada resepnya mas..
HapusNguntirnya harus hati hati ya mBA biar bentuknya bisa rapi,adonan harus kalis banget dong biar bisa dibentuk jangan loyo
BalasHapusBenar sekali mas, pokoknya harus telatin.. Hehe
HapusBener banget, kue ini sudah sangat langka. Padahal dulu, saat saya masih kecil, kue itu jadi camilan favorit. :)
BalasHapusHehe.. Kok sama ya mas, waktu kecil kue ini jadi favorit.
Hapus